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欧洲娱乐vip体育:壮大预制菜产业集群,不断叫响“昌邑品牌”

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来源:潍坊融媒

作者:

2022-03-14 13:22:03

预制菜作为今年以来迅速升温的产业热点,昌邑市紧紧把握市场风向,充分发挥产业基础优势,进一步整合优势资源,快速培育壮大产业集群,在预制菜领域不断叫响“昌邑品牌”。

潍坊民和食品有限公司生产车间一角。

借势风口,预制菜产业升温

3月11日,在位于石埠经济发展区的潍坊民和食品有限公司车间里,经过现代化烹饪加工方式,山楂布丁酥、鱼香肉丝、马蹄肉丸等色味双美的预制菜品成功走下生产线,引爆现场人员的味蕾。

作为昌邑速冻食品行业的龙头企业,今年以来,潍坊民和食品有限公司将家庭冷冻预制菜、速冻料理包、放心鸡肉、牛肉等系列加工产品作为重点发展方向,同时配套冷链物流产业,使公司营销网络迅速铺展,形成了电商、流通、快餐、商超等多种销售渠道。

“目前,公司年加工3万吨预制菜项目已经投产,每年研发预制菜新品30多款。年加工4.5万吨预制菜新项目计划3月下旬开工建设,12月前投产达效。”潍坊民和食品有限公司办公室主任王刚介绍说。

在潍坊鑫诺餐饮管理有限公司,在立足帮厨服务和团餐服务的基础上,预制菜产品正成为公司新的业务增长点。

“芸豆、冬瓜、菜花等菜品在洗净后进行初加工,在真空包装后发往消费终端。”在鑫诺餐饮公司,企业负责人马东升向记者介绍着公司的预制菜。

而在生产车间,其严谨的生产流程更让人感受到预制菜的安全与卫生。采购来的蔬菜通过药残检测后作为毛菜进入蔬菜挑选间,经过处理后进入净菜库,然后进行初加工,全程全封闭,干净卫生。

“目前预制菜产品还多用于单位的集中采购,下一步将计划开拓商超渠道,进一步做大预制菜产业。”马东升说。

潍坊鑫诺餐饮管理有限公司生产现场。

基础雄厚,预制菜产业厚积薄发

“仅石埠经济发展区就拥有3万余亩各类蔬菜种植配套基地,产量可达2.7万斤,还有养殖基地1300余亩。”石埠经济发展区管委会主任王亚鹏告诉记者,当地还拥有10余家具备初加工能力的企业,为打造预制菜全产业链条提供了坚实基础。

石埠经济发展区是昌邑市预制菜产业雄厚基础的一个缩影。目前,各镇街区依托各自地域特色和农业基础,形成了各有侧重的四大预制菜特色产业聚集区,分别是:柳疃、龙池的牛肉制品,下营的海产品,卜庄、围子、都昌、奎聚、石埠等镇街区的禽畜、果蔬、粮食制品,饮马、北孟的原料基地,初步形成了全域发展、协调推进的产业发展格局。

围绕四大预制菜特色产业聚集区,昌邑市持续拓展延伸产业链,筑牢产业链根基,积极推进预制菜产业发展的规模化、集约化、工厂化,基本构建了“原料基地生产供应-预制菜加工-冷链物流-终端销售”的产业链条运营模式。经过多年培育,新美泰、乐春、丸和食品、宫町记、九州风味等优质预制菜品牌不断发展壮大,预制菜创新品种发展到100余种,产品内销遍及全国各地,远销到日韩、欧美、中东等国家和地区。

潍坊鑫诺公司的预制菜产品。

培育产业链,提升产业发展水平

“聚焦强链、补链、延链,我们储备了总投资31.8亿元的4个在谈项目,总投资70亿元的24个预制菜产业链项目正加快推进建设,预制菜产业发展动力和活力进一步增强。”昌邑市发改局相关负责同志介绍。

准确把握市场风口,昌邑市突出错位发展、差异竞争,不断延长和巩固产品链、供应链、销售链,以园区为载体,培育一批预制菜产业龙头企业,引导和鼓励预制菜产业集聚发展,努力打造潍坊市预制菜特色产业示范区。

整合优势产业,完善产业链条。昌邑市坚持科学化、规范化、绿色化发展方向,突出打造海洋渔业绿色养殖基地等6大预制菜生产基地。针对发展潜力好,技术水平高,带动作用强的优质预制菜生产企业,一企一策推动企业做大做强,争创行业细分领域头部企业。鼓励企业延伸产业链条,丰富产品种类,积极开拓市场,增强企业竞争力。瞄准亚太中慧、蓝海中央大厨房、龙大美食等行业影响力大、带动力强的链主企业,主动对接,靶向招商,依托龙头企业的吸附作用,带动产业链上下游企业协同发展,推动昌邑预制菜产业快速发展。

[责任编辑:杨凡、王亮家]

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